قيم

11 نوعًا من الأطعمة يجب ألا تعطيها لطفلك نيئًا


هناك أطعمة يمكن أن نستهلكها نيئة دون مشاكل (بمجرد غسلها جيدًا). هذا هو الحال ، على سبيل المثال ، بالنسبة لمعظم الفواكه والخضروات (وليس كلها). ومع ذلك ، لا ينبغي أن تؤكل الأطعمة الأخرى نيئة.

نفسر ما هي الأطعمة التي لا يجب أن تعطيها لطفلك نيئًا، لأنها يمكن أن تشكل خطراً عليه ، بسبب خطر انتقال عدوى بعض البكتيريا أو الطفيليات.

بعض الأطعمة يجب طهيها مسبقًا لتؤكل دون مخاطر أو مشاكل من أي نوع. فيما يلي قائمة بالأطعمة التي يجب ألا تعطيها لطفلك نيئًا ، لأنها قد تنطوي على مخاطر. تذكر أن العديد من الأطعمة يمكن أن تنقل المواد الخام البكتيريا والطفيليات الضارة بالصحة، مثل السالمونيلا أو المتشاخسة ، والبعض الآخر لا يهضمها المعدة جيدًا إذا وصلوا نيسا:

1. الدجاج ولحم الخنزير. لحم الدجاج مفيد جدًا للصحة ، لكن ينصح بطهيه جيدًا ، حيث أنه من اللحوم التي تحمل معظم الميكروبات والبكتيريا. إنها ليست مسألة تمريرها تحت الماء (هذا لا يقضي على ميكروبات معينة من اللحم) ، ولكن تعريضها لدرجات حرارة عالية. وبالطبع لا تنس تنظيف السبورة والسكين اللذين استخدمتهما في تقطيعه جيدًا. ونفس الشيء يحدث مع لحم الخنزير. وعلى الرغم من أنه يتعين عليه الآن اجتياز العديد من الضوابط الصحية ، إلا أن لحم الخنزير يمكنه إخفاء طفيليات تسمى دودة الخنزير والديدان الشريطية لحم الخنزير. يمكن أن يكون كلا الطفيلين خطيرًا جدًا على صحتنا.

2. الزيتون. دعونا ندرك أن الزيتون أو الزيتون لذيذ ، ويميل الأطفال إلى حبه كثيرًا. ومع ذلك ، لا ينصح بتناولها مباشرة من الشجرة. تعرف لماذا؟ لأنها تحتوي على نسبة عالية جدًا من الأوليوروبين ، وهو مكون يمنحها طعمًا مرًا وغير سار إلى حد ما.

3 بيضات. تمثل البيضة خطر انتقال بكتيريا السالمونيلا. طريقة القضاء عليه هي من خلال تعريضه لدرجات حرارة عالية. لذلك ، فإن الطريقة الأكثر أمانًا لاستهلاك البيض هي طهيها. ومع ذلك ، يمكنك اتخاذ بعض الاحتياطات للتخلص من هذه البكتيريا. على سبيل المثال ، إذا قمت بغسل البيضة جيدًا قبل استخدامها. تسبب السالمونيلا الإسهال والقيء والحمى وآلام المعدة الرهيبة.

4. الفاصوليا الحمراء. يمكن أن تسبب الحبة ، إذا تم تناولها نيئة ، القيء وآلام في المعدة. لأنها تحتوي على مادة الليكتين ، وهي مادة سامة طبيعية تختفي عند طهيها.

5. البطاطس. تحتوي البطاطس النيئة على سموم غذائية يمكن أن تلحق الضرر بالمعدة. بالإضافة إلى ذلك ، فهي تحتوي على نسبة عالية من النشا ، والتي يصعب هضمها بشكل رهيب. بمرور الوقت ، يمكنك تطوير مادة سامة تسمى السولانين. ستعرف إذا لاحظت أن البطاطس بها بقع خضراء صغيرة. في هذه الحالة تخلصي منه لأن هذا السم يؤدي إلى التسمم الغذائي. من النادر ألا يحاول أحد أن يأكل حبة بطاطا نيئة (فهي ليست شهية على الإطلاق) ، لكن يجب أن تعلم أنه من الأفضل ألا تجربها أبدًا.

6. الحليب. يمر الحليب بعملية بسترة ضرورية للقضاء على البكتيريا العديدة التي يمكن أن تعشش فيه. لا ينصح بشرب الحليب مباشرة من الحيوان. ويمكن أن تكون خطيرة جدا. من بين البكتيريا التي تنقلها الإشريكية القولونية والسالمونيلا.

7. اللوز المر. إذا حاولت يومًا أن تأكل لوزًا مباشرة من الشجرة واضطررت إلى بصقها بسبب طعمها المر المزعج ، فيجب أن تعلم أنك أبليت بلاءً حسنًا وأنك تخلصت أيضًا من شر أكبر. يحتوي اللوز المر على حمض الهيدروسيانيك ، وهو مزيج سام من سيانيد الهيدروجين والماء. في الواقع ، يمكن أن تكون مميتة بأعداد كبيرة. مطبوخة ، ومع ذلك ، فهي غير ضارة تماما.

8. الفطر. تتمتع الفطر بخصائص ممتازة وهي جيدة جدًا ولكنها مطبوخة. في النفط الخام ، فهي ليست فقط غير قابلة للهضم بشكل رهيب ، ولكن العديد منها سامة في النفط الخام.

9. الراوند. يوفر الراوند الكثير من الألياف والفيتامينات ، ولكن طالما أننا نستهلك ساقه ، لا أوراقه أبدًا. والسبب هو أن الأوراق تحتوي على مادة سامة تسمى حمض الأكساليك. إنه خطير للغاية ويؤثر بشكل مباشر على الكلى.

10. الكسافا. نبات اليوكا له سلاح ضد الحشرات يمنعها من أكل أوراقها وهو السيانيد. الجانب السلبي هو أن السيانيد يصل أحيانًا أيضًا إلى الجذر بجرعات أقل. الطريقة الأكثر أمانًا لاستهلاك هذا النبات اللذيذ هي طهيه جيدًا.

11. السمك. الأسماك النيئة هي واحدة من أكثر الأطعمة الشهية قيمة في المطبخ الياباني. ومع ذلك ، يمكن أن ينقل طفيل يسمى المتشاخسة. للقضاء عليها ، يجب تجميد الأسماك قبل استخدامها.

يمكنك قراءة المزيد من المقالات المشابهة لـ 11 نوعًا من الأطعمة يجب ألا تعطيها لطفلك نيئًا، في فئة تغذية الرضع في الموقع.


فيديو: اعطي هذا الطعام الساحر لطفلك الرضيع كل يوم يزيد ذكاء الطفل و يزيد وزنه بسرعة رهيبة و يعالج الامساك (كانون الثاني 2022).