قيم

الأطعمة التي تشفي: نمو الأطفال


يرتبط النمو الصحيح للأطفال ارتباطًا وثيقًا بنظامهم الغذائي. إن توازن العناصر الغذائية في أغذية الرضع ضروري لتحفيز نمو الأطفال. لمنع أوجه القصور في نمو وتطور الأطفال من المهم انتبه ليس فقط للكالسيوم ، ولكن أيضًا للمغذيات الدقيقة والمغذيات الكبيرة.

ما هي الأطعمة التي يجب ألا تفوتها غذاء الأطفال في مرحلة نموهم؟ ما هي العناصر الغذائية الأكثر أهمية لنمو الأطفال؟

الطبيب ماريا كونسيبسيون فيداليس أثنار، أخصائي التغذية وعلم التغذية واضطرابات الأكل ومدير عيادة التغذية ومؤلف الكتابالطبخ الذي يشفي، يضمن أن النظام الغذائي الغني بالمغذيات الكبيرة والمغذيات الدقيقة هو ما يحتاجه الأطفال لينمو بصحة جيدة وقوة.

المغذيات الكبيرة المقدار للأطفال. في نمو الأطفال ، لا ينبغي أبدًا الافتقار إلى المبادئ الثلاثة المباشرة المعروفة باسم المغذيات الكبيرة.

1. البروتينات: إنها عناصر أساسية لتكوين العضلات والعظام. البروتينات ضرورية لتقوية جهاز المناعة وزيادة الدفاعات. تعتبر اللحوم والأسماك والبيض ومنتجات الألبان من الأطعمة الغنية بالبروتين.

2. الكربوهيدرات: هناك حاجة إليها لتوفير الطاقة والوقود. يجب أن نختار الكربوهيدرات المعقدة مثل الحبوب والفواكه والمعكرونة والخبز ...

3. الدهون: الدهون ضرورية لعمل الجهاز العصبي بشكل سليم. أصح الدهون أو الدهون هي الدهون غير المشبعة الغنية بالأوميجا 3 الموجودة في الأسماك الزيتية وزيت الزيتون.

المغذيات الدقيقة للأطفال. تتكون من فيتامينات ومعادن. في هذا القسم ، الكالسيوم مهم بشكل خاص ، وهو موجود في منتجات الألبان وبدرجة أقل في الخضار والأسماك أو المكسرات. أغنى الأطعمة بالحديد هي اللحوم والخضروات والبقوليات والفواكه.

منذ السنة الأولى من الحياة ، يمكن للطفل أن يأكل كل شيء تقريبًا ، باستثناء بعض الفواكه المجففة. لذلك ، يجب أن يكون عرض الطعام متنوعًا وكذلك أشكال الطهي. من خلال تقديم مجموعة متنوعة للأطفال ، ستتاح لهم الفرصة لتجربة كل شيء وتجربة قوام ونكهات جديدة.

يمكن تقديم منتجات الألبان في الحلويات أو البشاميل أو الكريمات. بالطريقة نفسها ، يمكن تقديم الخضار في شكل كريمات أو مهروس ، ولكن أيضًا في قطع كاملة حتى يتمكنوا في البداية من تجربة أيديهم عند تناول الطعام. المهم هو تسهيل قبولها ، في البداية ، بنكهات خفيفة ثم إضافة شيء جديد كل أسبوع. يجب تطبيق نفس المبدأ على اللحوم والأسماك والبيض.

يجب أن تكون الاستعدادات سهلة التحضير ، بمكونات بسيطة وطهي ، باستخدام زيت الزيتون بالكمية المناسبة ودون الإفراط في استخدام الملح في كل منها.

الدكتورة ماريا كونسبسيون Vidales Aznar
بكالوريوس الطب والجراحة
متخصص في التغذية وعلم التغذية البشري و
اضطرابات سلوك الأكل
المدير الطبي لعيادة Nutrimedic
مؤلف الكتابالطبخ الذي يشفي

يمكنك قراءة المزيد من المقالات المشابهة لـ الأطعمة التي تشفي: نمو الأطفال، في فئة تغذية الرضع في الموقع


فيديو: أكلات تزيد ذكاء الأطفال افضل اطعمه مفيده لمخ الطفل (كانون الثاني 2022).